Biochimie et Biologie moléculaire. Bases et Applications en Biotechnologies
البيوكيمياء والبيولوجيا الجزيئية. قواعد وتطبيقات في البيوتكنولوجيات


La biochimie (chimie du vivant) et Biologie moléculaire sont les disciplines majeures qui composent les biotechnologies. La biochimie s'inscrit dans le cadre des sciences de la vie qui s'appliquent à tous les organismes vivants, y compris les plantes, les animaux et les micro-organismes.
Le site Web 'biochemia.org' s'intéresse à l'enseignement de la biochimie et de la biologie moléculaire et à leurs applications dans les biotechnologies modernes.

تعد مادة البيوكيمياء أو الكيمياء الحيوية (Biochemistry, Biochimie) من التخصصات الرئيسية التي تشكل البيوتكنولوجيات
تندرج البيوكيمياء في إطار علوم الحياة (Life sciences, Sciences de la vie) التي تنطبق على كل الكائنات الحية من نبات و حيوان و كائنات دقيقة.
يهتم موقع 'بيوكيميا' بتعليم البيوكيمياء والبيولوجيا الجزيئية عن بعد مع التطبيق في البيوتكنولوجيات الحديثة



Semestres 1 et 2. Biologie cellulaire
الأسدس 1 و 2. بيولوجية الخلية

L'étape d'apprentissage de la biochimie de base commence par l'étude des molécules vivantes réparties dans la cellule et ses différents organites. Ainsi, on commence tôt à étudier les composants biochimiques de la cellule tels que les membranes composées de lipides, de protéines et de glucides avant de passer aux molécules qui portent l'information génétique (acides nucléiques).



Semestre 3. Biochimie structurale.
الأسدس 3 بيوكيمياء البنيات

biomolécules. structures

Le troisième semestre (S3) est destiné à l'étude 1/ des structures des biomolécules (biochimie structurale) comprenant les glucides (sucres), les lipides (graisses, huiles), les protéines et les acides nucléiques, 2/ et les techniques de biochimie (séparation et analyse) souvent utilisées en biochimie (chromatographie , électrophorèse, etc.).


البنية الثلاثية البعد للجزيئات
three-dimensional structure of molecules

3D structure

Connaître la fonction des biomolécules au niveau du métabolisme (anabolisme, catabolisme) passe par la compréhension de leurs propriétés (hydrophobicité, ionicité, ...) qui restent pour la plupart liées à leurs structures tridimensionnelles (stéréostructure).


الأسدس 3. تقنيات العزل والتحليل في البيوكيمياء
Semester 3. Separation and analysis techniques in Biochemistry


chromatographie

Les méthodes de séparation en biochimie dépendent des propriétés physico-chimiques des molécules telles que le poids, la forme, l'ionisation et la polarité. Ainsi, la technique d'électrophorèse repose principalement sur la nature ionique, la taille (poids) et les propriétés de forme des biomolécules. Au cours du processus de séparation, la taille des particules interfère avec la charge électrique. La chromatographie est basée sur l'exploitation de la polarité, des propriétés ioniques, de la taille et de la forme des molécules. Exemples de formation en biochimie : 1. Titration des acides aminés, 2. Chromatographie des acides aminés, tels que la proline, la leucine et l'acide aspartique, 3. Séparation des lipides (dans le tournesol) tournesol, utilisant la chromatographie sur couche mince et la détermination des indices d'huiles, tels que indice d'acidité et indice de saponification, 4. Identification et quantification des glucides, 5. Séparation des protéines par électrophorèse.

Semestre 4. Métabolisme
الأسدس 4. بيوكيمياء الآستقلاب

foie. métabolisme


Biochimie des réactions et du métabolisme. Une fois que vous connaissez les structures et les propriétés des biomolécules, il convient de découvrir comment elles interagissent dans un organisme sain ou malade. C'est le processus du métabolisme qui fait appel à des macromolécules appelées enzymes. Connaître le fonctionnement des enzymes permet de développer des stratégies d'intervention pour empêcher le déclenchement de chaînes métaboliques spécifiques ou modifier la libération d'un sous-produit nocif. Ceci implique l'utilisation d'inhibiteurs, qui peuvent être des inhibiteurs réversibles ou irréversibles (suicides) qui éliminent définitivement la fonction enzymatique.


Exemples d'inhibiteurs réversibles:

Comme exemples de travaux pratiques de biochimie métabolique, on cite:
1. Extraction et étude cinétique de l'invertase de levure, enzyme catalysant l'hydrolyse du saccharose pour libérer le fructose (en plus du glucose),
2. Extraction et étude de la glucose-6-phosphatase du foie de lapin. C'est une enzyme qui permet la néoglucogenèse (biosynthèse du glucose) au cours du jeûne.


Semestre 5. Biologie moléculaire
الأسدس 5. البيوكيمياءالجزيئية

Le cinquième semestre (S5) est consacré à la biologie moléculaire (réplication de l'ADN, transcription, traduction, génie génétique). Les travaux appliqués concernent la purification de l'acide désoxyribonucléique (ADN) chez les plantes ou les bactéries avec son hydrolyse et sa séparation par électrophorèse sur gel d'agarose.
Cette vidéo explique la purification de l'ADN végétal et sa séparation par électrophorèse sur gel d'agarose


Semestre 6. Différents Options et Projets de fin d'études (PFE)
الأسدس 6. مسارات اختيارية و مشروع نهاية الدراسة

Le sixième semestre (S6) implique différentes filières scientifiques, telles que les productions végétales, la gestion de l'environnement, les productions animales, l'écologie, etc. Ce semestre aboutit au Projet de Fin d'Etudes (PFE).

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